割り干し大根

熱燗の当てにぴったり箱根名物「ピリうま大根」を自作【簡単うまい】

先日、家内の友人から箱根名物「ビリうま大根」を頂きました。「ビリうま大根」は、割り干し大根を甘辛いつけ汁に漬け込んだものです。大根を短冊切りにして天日干しにすことを「割り干し」 […]